家にあるものでOK！チャーシューに使えるタコ糸の代用品とNG素材を徹底解説

チャーシューを作りたいけれど、家にタコ糸がないという経験をしたことはありませんか？

タコ糸がないとき、「これって他のもので代用できるのかな？」と迷う方は多いと思います。

でも、安心してください。

実はタコ糸の代わりになるものは、意外と身近にあるんです。

特別な道具を使わなくても、家庭にあるアイテムでチャーシューをきれいに形作ることができます。

この記事では、そんな「タコ糸の代わりになるアイテム」について、くわしくご紹介していきます。

さらに、調理に使ってはいけない素材や、チャーシューを形よく作るためのちょっとした工夫についてもお話します。

この記事を読めば、タコ糸がなくても自信を持ってチャーシュー作りに挑戦できるようになりますよ。

初めてチャーシューを作る人も、何度か作ったことがある人も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

タコ糸がなくても大丈夫！代わりになる4つの身近なアイテム

チャーシューを巻いて形を整えるときに使うタコ糸ですが、家に常備していないこともありますよね。

でも大丈夫です。

そんなときは、家庭にあるもので代用できます。

次の4つのアイテムが、タコ糸の代わりとしてとても便利です。

代用品	特徴や使い方
ラップ	下味をつけた肉をしっかりと包み、レンジ加熱後に鍋で煮込むことができる
つまようじ	肉を巻いて固定し、数本使って形をキープしたまま煮込む
クッキングシート	両端をねじって包み、レンジで加熱したあと煮込めばきれいな形に仕上がる
アルミホイル	肉を包んで焼いたり、煮るときはホイルを外しても使える柔軟さが魅力

それぞれのアイテムの使い方を、次でくわしく見ていきましょう。

まずは、下味をつけた豚肉をラップでぴったりと包みましょう。

このとき、肉の形を整えながら空気が入らないように丁寧に巻くのがポイントです。

しっかり包めたら、そのまま電子レンジで加熱します。

加熱時間は肉の大きさや厚みによって異なりますが、500Wで5〜8分が目安です。

加熱が終わったらラップを外し、鍋に入れて煮込みましょう。

ラップのおかげで形が崩れにくく、きれいな仕上がりになりますよ。

つまようじを使ってチャーシューの形を保つ方法も、とてもシンプルでおすすめです。

豚肉を巻いたあと、つまようじを数本使って巻き終わりや側面を留めていきます。

バランスよく差し込むことで、煮込み中にも形が崩れにくくなります。

そのまま鍋に入れて煮込んでOKです。

食べる前にすべてのつまようじを取り除くのを忘れないようにしましょう。

使った本数をメモしておくと安心ですね。

クッキングシートは、耐熱性があるので調理に使いやすいアイテムのひとつです。

まずは下味をつけた豚肉をシートで包み、両端をキャンディのようにキュッとねじって固定します。

こうすることで形が安定します。

そのまま電子レンジで加熱して、火を通してから鍋で煮込めば、ほどよい弾力のあるチャーシューに仕上がります。

電子レンジの加熱時間は肉の量に応じて調整しましょう。

アルミホイルは熱にも強く、調理用として万能な素材です。

下味をつけた肉をしっかりと包み、形を整えてください。

そのままフライパンで焼いて表面に香ばしい焼き色をつけてもよいですし、グリルで加熱してもOKです。

煮込む場合は、アルミホイルを取り外してから鍋に入れてください。

焼いてから煮ることで味がよく染みこみ、香りも良くなります。

タコ糸の代用品の中には、一見使えそうでも実は調理に向いていないものもあります。

次の3つの素材は、チャーシュー作りに使わないようにしましょう。

使用NG素材	理由
手芸用の糸	ロウや漂白剤が使われている場合があり、加熱によって有害物質が出る恐れがある
ビニールひも	熱で溶ける危険があり、人体にも悪影響が出る可能性がある
荷造り用の麻ひも	表面に加工油や防腐剤が使われていることがあり、食材には不向きである